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|---|---|---|---|---|
text/html | archivebot | 我刷了好几次的温江,最最最新,整理了个不动脑一日游吃耍法。
全部是肉测过巴适的小吃+老牌馆子+可以踩水的绿道浅滩。
在小某书上被种草的二中边上的一个叔的推车蛋烘糕。
营业时间不固定,2点过我打电话叔叔说再要个40分钟就出摊。
1个小时后打电话,又说等40分钟出摊。
再1个小时后电话,刚好遇到他把车推到地方。
开始喷蚊子药、打伞、套垃圾袋,擦桌子。
4点半的样子,我们终于成了当天第一个客人,吃到了这个碰运气才吃得到的大名鼎鼎的蛋烘糕。
名不虚传,味道确实巴适。
蛋烘糕的坯子厚但还挺柔软,回口有香甜味。
搭配的馅料确实有点绝哈。
招牌的拌菜和卤菜,通通都是4块钱一个,重点是味道还不赖。
怒买19个,把所有招牌全部尝了一遍,一个雷都没踩,... | 3 | 3.269531 |
text/html | archivebot | 老成都夏天家最最最喜欢的夜宵。
兔头绝对占了大半壁江山嘛。
除了成都的邓氏、梅氏、宣记,双流的老妈兔头,新都的钟兔头、都江堰的尤兔头。
我又找到了2家老字号兔头,2种完全不同的风味。
各有特色,一吃难忘,相见恨晚。
必须炫出来。
华阳街上树荫边边上一个大铺子,店头没几张桌子。
下午过去的时候叔叔嬢嬢在那凑起打麻将。
很老旧的地方,老板说主要就是卖兔头,其他炒菜要是中午忙得赢可以炒2个。
整个店只卖五香和麻辣2种味道的兔头,12块钱/个。
厨房hin大,兔头全是卤好放在锅儿头保起温。
五香的直接捞出来,麻辣的在五香的基础上去旁边的熟油海椒里头滚几圈再拿出来再淋点油。
刚上车就闻到熟油的那个香气冒出来,巨爽。
这家的兔头个头很大,整体卤... | 3 | 3.386719 |
text/html | archivebot | 2022已过大半,8月简直完全不想出门。
除了网购一直在给你们安利外,饭团还搜集了大家今年上半年的回购清单,可以线下买/同城送货的~
都是购买了不止一次、品质稳定的好物。
加购物车时间到,马上分享给你们!
一到紧急时刻,真的还是会打开山姆,一次性就能买够至少半个月的食物。
今年又新上了些优质品,尤其是速食~
这个司康猪柳蛋三明治虽然有点贵,但确实料足+好吃!
而且太撇脱了,微波炉高火2分钟就可以吃了,芝香浓郁肉饼juicy。
有司康和可颂2个版本,我更喜欢司康的。
海德福日式煎饺,一包就是12个,饺子底部自带油花。
不用刷油不用加水,直接煎出来就是一面带着焦焦脆片的,味道也很不错。
新上的熔岩蛋包饭。
做出来和图片上基本上一模一样!... | 4 | 3.640625 |
text/html | archivebot | 一口掉酥、满口肉香的月饼,我只爱这一家
紫薯月饼我吃了10年了,每一年还没到中秋硬是想吃这口得很。
酥到掉渣,香又化渣,一口气可以干掉2个。
每颗月饼都是纯手工新鲜xuan做出来的,用的原料都是经得起考究的。
今年饭团的专属拼团如约而至。
在我的强烈要求下,精心搭配了3个套餐。
♥♥特别回馈粉丝的经典口味爆款
♥♥适合自家吃性价比hin高的多口味混搭
♥♥拿来送礼不丢面儿的礼盒装
总有一款是你需要的。
经过这么多年的沉淀,结合众多挑剔小伙伴的意见。
把几十种口味精炼成3个几乎0差评的3个招牌口味。
#工艺最复杂的紫薯蛋黄酥
也是最早最经典粉丝最多最早入坑的老味道。
酥皮没得点手艺还真做不出来这么多层,这么酥脆的效果。
皮子和馅料加起... | 3 | 3.490234 |
text/html | archivebot | 饭桌上一出现这几个菜,拉都拉不住的添饭
前几天教大家做了盘四川人家家屋头必备的豆瓣海椒。
俘获了一众小伙伴的心。
前几天我爸从山上回来,搞紧抓住他,在他身上搜刮了秋老虎下干饭稀饭下面都百搭的3个川味「小泡菜」。
简单、好吃、妥妥的碳水爆炸小菜。
快来康康你家饭桌上是不是也常备这几样?
我爸的最爱,憋憋是这个凉拌的仔姜。
有好简单呢?姜+盐+豆瓣海椒,伙转就能吃的地步。
每一筷子都是脆嫩脆嫩的口感,原本姜很辛辣和冲的口感。
这个做法完全是可以接受的程度。嫩姜甚至吃出了一点点回甘味,舌尖上的辣味也不冲人。
就这个天,每次弄这个菜,一定是当餐最早空盘的。
不过想要做得好吃,姜一定要选好。
我妈喜欢买新鲜的嫩姜,去菜市的时候,嬢嬢些都说自贡... | 3 | 3.365234 |
text/html | archivebot | 抓紧时间!烤肉界的黑马要打5折了
有家成都烤肉界的黑马,每次路过我都想去尝尝。
但每次都被门口排队喊号的阵夯退,搞得心痒痒的。
小雷达发动听说他们在悠方的第七家店开起来了,第一时间冲过去嗨整了一顿肉。
迷失在肉海头,还吃了超多其他日式料理和小吃。
8.14~8.16开业这几天都有菜品5折活动,冲不冲一个?
老早就晓得他们家有个招牌全牛大满足盛宴,一道菜有10种进口牛肉。
雪花肉2种、牛舌、三筋、横膈膜、牛五花、牛肋条、骰子牛肉、小牛排、和牛上脑这些。
基本上牛身上巴适的部位,一道菜全部端了。
市场指导价158元/份(会员价148元),折下来15.8一种牛肉,内容丰富性价比也有了。
店头不忙的话,全程都有小姐姐帮忙来烤,糊了就换烤盘,... | 3 | 3.414063 |
text/html | archivebot | 好吃的大鸽饭和葱油鸡,藏在人均¥60的粤菜小店里
上次,我们花了7k+测评两家粤菜餐厅:《两顿粤菜吃了¥7264,我们20个人都很满意》。
有些网友觉得人均300+,有点不够日常。
这次,我又挖到两家刚开不久的粤菜小馆子,人均60左右。
氛围没得那么奢华,环境也普通,但是菜色我很喜欢:
这就推荐给你们~
这家小店开在银泰城,那个被我称为「小型餐厅的修罗场」的地方。
位置很一般,里面只有2个桌子,其他7-8张全部摆在二楼的外头。
没想到,随便点的菜,道道都好吃!当时觉得稍有问题的,后来朋友去吃也说改进了。
最最喜欢的这道葱油鸡,不在网友点单榜里,是服务员阿姨强烈推荐的。
鸡肉又嫩又鲜、鸡味很浓,葱头香极了,带点回甜。
我直接就能吃一盘... | 4 | 3.935547 |
text/html | archivebot | 一手测评国际城南5家新店,3家值得冲
最近,小陈我去金融城那一片吃饭的频率,大大增加了。
为啥呢?还不是因为那儿又暗戳戳开了很多新店。
从美式汉堡、到韩式烤肉、再到海鲜西餐厅等等,花头只有那么多了。
\\\
我们把最近3个月,开在那一片的5家新店,全部吃了1—2遍。
有吃了会哇一下的惊喜店,也有近期不愿再去的普通店。
同时,还有补充一件大事!交子金融大街明天(8月20日)也要正式开街了。
下半年,这边还会陆续开一大批新店、西南首店。
\\\
下面,我就来按满意度,把这5家新店(主要在悠方和誉峰),一次性介绍给你们。
文末也带你们云逛一下新的交子大道。
这家开在U8酒吧街,主打生蚝的西餐厅,是从重庆IFC开过来的。
店美、生蚝鲜、菜也... | 4 | 3.546875 |
text/html | archivebot | 每家人屋头都有一个做菜好手,我家是我妈。
我姐姐家是我姨爹,做事井井有条,有自己专门处理菜的一套方式。
我最喜欢他的拿手菜就是没得血旺的毛血旺。
看似简单实则暗藏玄机,没点功夫做不出来这么巴适的味道。
家庭超爽版没有血旺的毛血旺,从炒料到上桌其实新手都可以轻松get。
炒出来的味道麻辣鲜香,菜可以选择的丰富程度超越你的想象。
吃完之后自家提个「老油」,炒菜什么的通通适用。
今天的菜,特别好吃。
想在屋头做出一道飘香四溢的毛血旺,炒料是关键。
很多人以为炒料很难,其实炒料真的很简单!
只要掌握了关键的这几个步骤,分分钟炒出比馆子头卖的还好吃的毛血旺。
炒料的关键其实是炒出香料。
秘诀有2个。
1是炒料中加点「老油」或者一小块火锅底料提... | 4 | 3.982422 |
text/html | archivebot | 我们爆想住的民宿、想吃的饭,掏出43套送给你
说起来......我号已经很久,没做过大型宠粉活动了。
没得其它原因,只是因为想要攒把大的!
这次,饭团秋日宠粉计划,集结了精品民宿品牌千里走单骑、奢华酒店成都首座万豪、人气新店哲平鳗满,准备了43份礼物、总价值近万元。
一次性!全部!送给你们!
小陈还记得,以前好多朋友都觉得集赞麻烦。
这次,我们改成直接抽的形式,靠的只有运气。
送的就是这些↑
我们先来欣赏具体的内容,再来抽奖~
抽取入口,文末海报扫码!
之前,@成都生活 分享了她们在大邑的千里走单骑大地之眼。
部门所有人看到都想去,奈何心仪的日子都被订满了!(悲伤😢)
\\\
这次我们要送的,是她们在成都周边的最新项目——诗里.千... | 3 | 3.310547 |
text/html | archivebot | 这个季节四川人必做的万能酱料,我家一做就是40斤
我妈每年农历的6,7月间,再忙都要抽空自己在家做一盘豆瓣海椒。
一次做个30-40斤,做一次吃一年。
做的这几天,整个屋头都弥漫着海椒、清油混合的香味。
做好的海椒拿来拌菜、炒菜、下稀饭干饭直接吃都可以。
可以说是除了熟油海椒以外另外一个川菜必备酱。
做法超级无敌简单,但有很多很多人都不会做。特别是我们这代娃娃,更喜欢买现成或者干脆出去吃。
今天专门把我妈从青城山上拉回来,把她做了2,30年的老办法交出来。
很有点讲究,学起来,以后你们也是川菜大师。
豆瓣海椒每年就这个时候做是最合适的,有2个因素。
一来,7,8月份的二荆条海椒正当季,我妈专门跑到牧马山去买的当地二荆条,说是用来做海... | 4 | 3.853516 |
text/html | archivebot | 这些夏日神水,足够让我躺平喝完整个夏天不重样
咖啡,已经成为了周围打工人的刚需「续命水」!
最近2年,冻干&冷萃咖啡液的风,又悄咪咪刮了起来。
*冻干咖啡粉&冷萃咖啡液:低温萃取的咖啡粉和咖啡液,不同于高温萃取的速溶咖啡,能比较好的保留咖啡本身的风味。
除了像三顿半、永璞、企鹅市集这些电商线品牌,SeeSaw、GreyBox、鹰集、明谦这些咖啡店品牌,也有了更丰富的冻干、冷萃产品。
带去办公室,大家日常工作也在测评⬆️
对于需要咖啡续的广大社畜来说!
冻干&冷萃咖啡液,就是杯均只要5~10元Get近乎咖啡店口感的绝妙存在!
喝过一段时间后,我们专门选了有精品咖啡背景的7大品牌,10几种不同的风味的冻干咖啡粉&咖啡液,抽样采购+测评了... | 3 | 3.433594 |
text/html | archivebot | 豆妈有几个拿手菜我最喜欢,凉拌肚舌心(四川话说肚li心),酸菜鱼,炒回锅肉,还有自制泡鸡脚...
实不相瞒...这个2月,我家已经泡了10斤鸡jiojio不止了。
啃起来香辣xuan,是我最近的下午茶零食头号选择!
加上食研所最近疯狂喜爱的傻瓜式卤菜方子,不下10个人都跟风做了。
今天通通教给你们,解决零食闲嘴,周末自己做起来呀~
泡鸡jiojio其实超级简单,鸡脚煮耙加调料,泡几个小时就可以吃了。
鸡脚脚主打,准备喜欢吃的「泡菜」,我家最最最推荐的是红海椒莴笋、洋葱和芹菜,容易入味,嘎嘣脆还好看。
当然儿菜萝卜皮这些适合泡的都可以。
主要调料就准备白醋和野山椒,主要的酸味和辣味都靠他们。我超爱野山椒的味道,每次豆妈都会准备一瓶半。... | 4 | 3.509766 |
text/html | archivebot | 重点是!!有这个天气吃起来冰冰凉凉的冷面/豆浆面/荞麦面。
今年刷到过好多次冰冰爽爽的豆浆冷面了。
搜了下,成都只找到1家!
立刻冲了去尝尝,很不错的一个店,可惜开在了一个我去一次迷路一次的地方,还在更不好找的二楼上!
想了很久的豆浆面和没在大家口中出现的荞麦面都尝了下。
我和朋友都觉得这家韩式口味的荞麦面更适合四川胃!
这家的荞麦面有点像干拌的韩式冷面,有一大坨冻成冰的泡菜直接泡在碗头。
没化的时候非常像干拌,冰块完全化了汤汁也就出来了。
味道跟冷面的酸爽泡菜汤味还有点不一样,带点泡菜的酸爽,带点韩式辣酱的风味。
回口又有那么一点点的甜,整个口感是冰凉中带点酸爽的滋味。
面用的是荞麦面,跟冷面的那股韧劲比起,荞麦面柔软了不少。
荞... | 3 | 3.476563 |
text/html | archivebot | 应领导@何大星 的需求,喊我做个硬菜。
够硬核、够简单,拿得上台面又要快手。
脑壳头瞬间冒出来了——豆腐脑花!
上次吃还是去彭镇的时候,有水煮肉片的肉鲜味。
豆腐烫、脑花嫩。
看起很硬,但做法其实很很很简单,只要掌握了这几个秘密。
自己做起,不输外面馆子头卖的品相和口感。
吃个2,3碗饭不是问题。
今日份的碳水爆炸选择,从这盆吃到爽的豆腐脑花开始。
在请教做法的时候,老是看到说会有脑花腥的问题。
我分析了下,导致脑花腥的原因可能有俩。
一是脑花面上那层膜自己处理的话撕不干净,会导致烧出来吃起腥。
二来,冻货不如新鲜货那么巴适。
推荐大家,去菜市卖生鲜的地方看一看,大部分会有新鲜的食材卖。
我家常去的双丰菜市有一家卖火锅菜的摊摊,东西... | 4 | 3.542969 |
text/html | archivebot | 前有风口浪尖上的钟薛高,后有溢价100%的茅台冰淇淋。其实,夏天的快乐,可以是均价不超过3.5块的冰棒!小雷这儿去每个小区门口都有的批发部,找到了些冰棒。
我的童年回忆,必须有薄荷超冰和红茶冰的名字。
小学夏天薄荷冰棒甜滋滋的快乐,一大半来自超冰。
20多年过去了,包装的样子和我记忆中没得太大的偏差。
味道嘛,还是记忆中的口感,香甜薄荷水制成冰棒的既视感。
进口冰冰凉凉凉爽,薄荷的味道直击天灵盖。
进嘴就化掉的感觉,1块5一个,夏天的快乐这不就来了吗。
同款还有红茶棒冰。
我觉得就是冰红茶冻成了冰棒的滋味,甜度是我小时候最喜欢的程度。
不齁甜不糊嘴,化得巨快,是记忆里面夏天的味道啊。
问了隔壁在安徽长大的@音子 ,还没吃过这俩,你们... | 4 | 3.84375 |
text/html | archivebot | 新一轮成都消费券,真香!!
5月20日~6月10日的每个周五(共有4波),成都市政府都要在云闪付APP发66万张消费券,
满额立减,额度感人↓(600减200、300减100、100减40、50减20)
上周5,各种群都是奔走相告,告起11点的闹钟就是抢↓↓
准点杀进去的朋友,基本都成功抢到了;但稍晚个几分钟,也就秒空了。
正式开用的这一周,我在网上刷到各种各样的用券bug↓
今天,饭团搜集了成功用券网友的经验,来给你们盘一盘:这波成都市520消费券羊毛,到底有好爽!
分享之后,我们还补充了:消费前需要进行哪些操作,才能丝滑用券~
P.S.欢迎大家在评论区分享用券成功&失败的经验,我们一起总结+破解!
我们在饭团社群征集了一波这次消... | 4 | 3.5625 |
text/html | archivebot | 赶场的烟火气,只有双号上午能感受
上上周末,我去逛了东边的菜市场。
上周末,我们去南边儿赶场了!
从东门一路向南到达天府新区太平镇,目的地太平镇市场。
每逢双号,就会有很多自产农民挑着筐筐来售卖。
在这里,我们轻轻松松买满了一后备箱。
一路都是采摘、还吃上了开了20年的老店,卤鹅好吃!
来,先让眼睛跟我们一起逛起来。
赶场里头最受关注的,必须是水果自产自销区。
所有的小贩排排坐,把枇杷、桃子、栗子、车厘子……都整齐列好。
极为赏心悦目!
枇杷是最多的,最小的比乒乓球还小、最大的有棒球那么大。
从2块钱到10块钱一斤不等,买得多就会更便宜。
我们尝了好多家,发现有个阿姨的最甜、果味最浓。
个头小小、看着麻麻赖赖的,2个型号的我们全给她... | 4 | 3.75 |
text/html | archivebot | 不出大成都!这个吃巴适+耍水的安排可以有
我号每个月撒钱抽奖的操作,相信你们已经习惯了~
前几天,我们的端午抽奖刚刚收官。
此刻,「胡吃海喝季.第4弹」,带到总价值¥19,000+的夏日大礼包来了!!
总共53份,中奖机会无比大,全部不出大成都即可享用⛱️
🎁雨露均沾四等奖
是钟薛高,价值¥140的8片装雪糕组合(包邮),30份!
🎁三等奖
是必吃榜鱼火锅小饕荟,价值¥332鱼摆摆3人餐,13份!
🎁二等奖
是连续排队10年的「小龙虾王者」霸王虾,价值¥517吃虾满足4人餐,8份!
🎁震撼一等奖,啥子都有!
是总价值¥3,213的王炸组合,实现不出成都、一家人1天1夜包吃包耍⬇️
¥1800+的成都环球中心天堂洲际大酒店庭院... | 3 | 3.283203 |
text/html | archivebot | 不超过10个桌子的小店,我去了好几次
记得以前,说到成都的东北馆子,不是大东北,就是东北大XX。
但是现在,真不一样了!
不晓得是不是老铁们来四川居住生活的人变多了,成都的东北馆子,变多、变好吃了~
这不,我就挖到了2家:
一家东北烤肉、一家东北家常菜。
都是非常小的小店,堂食不超过10张桌子。
挖到以后,我前后吃了好几次。
这就来介绍给你们~
这家东北烤肉,是炭烤。
上面架着一个铁板,铺着一张油纸。但是第二次去的时候看火力慢,老板直接把纸拿走了。
我们觉得最特别的,首先是蘸料。
左边那个黄色的粉末,是用桃酥碾碎+咖喱+孜然……等等好多调成的。
↑辣椒面一个辣一个不辣
多放点辣的辣椒面还挺辣的,少放点则是甜、辣、复合的干香味。
我挺... | 3 | 3.369141 |
text/html | archivebot | 离成都1小时车程的镇上,100块钱能满足吃7顿
有个离成都一小时车城的小镇,还没有成为网红。
但这儿的美食足以让你开开心心吃一天。
收集了饭团美食群和万票圈的各种推荐,列了长长的list。
每天卖400斤的招牌鸡爪
不定时出摊的豪华蛋烘糕
每根粉都裹满了肉汤的肥肠粉
熬得软烂一杯根本不够的绿豆沙
光是想起就要包口水...
上周约到食研所的金堂土著陈小2,直接杀过去,这儿就来跟你们安利。
每家都是你们吃了喜欢的很的,拿起这份清单,周末就切直接吃。
金堂最有人气的小吃,兰烘糕说是第二,没得人敢说第一。
下午2点-5点不定时出摊,只卖2个小时,完了就不摆了。
2块钱一个素的,3块钱一个荤的,,一试就是4-6个。
馅料种类多,咸口的牛肉芹菜... | 3 | 3.265625 |
text/html | archivebot | 没想到吧,我们从东京回来,依然坚持放毒!
今天的作者,是饭团最近的新晋实习生@二毛 ,在川内的美食宝地——峨眉长大。
二毛只要一回老家,就会给编辑部的大家带自制麻辣牛肉丝、冷吃兔等等!
编辑部列位,都被美味到忘记职业素养(让相机先吃),只能给大家看看打包时的照片↓
@音子叔 吃完后,甚至还在网购年货的评论区得瑟↓
绝不藏私的饭团,当然是请(胁迫)二毛毫无保留地,把秘方奉献了出来!
下面,就是@二毛 写的过年自制零食攻略之——《你!也可以做麻辣牛肉丝~》速成!
哈喽大噶好鸭,第一次正式和大家见面,我就直奔主题啦!
小时候爱死超市卖的牛肉丝小零食,在武汉上大学时,偶尔会想着买来品味故乡,但一买发现又少又是满满的味精味🤮
我只能求助于每... | 3 | 3.332031 |
text/html | archivebot | 汉堡升级、小食买赠,麦当劳2020新动作来了
作为一个炸鸡爱好者,音子叔一直都是麦辣鸡翅的铁粉,人称 i麦。
进入2020才两周,掐指一算,只剩一个星期就要过年啦~
随着空气里越来越浓的年味儿,我帮你们挖到了麦当劳2020第一波上新,主题是「金」!
不仅有从汉堡到薯条到甜品的一系列金门上新,而且还有送真金的活动。
Let's 一起来see一see。
去年很火的安格斯厚牛堡,新款升级。
100%进口、厚厚的安格斯牛肉饼,今年又加上番茄风味的辣肉酱。
摇身一变【金尊肉酱安格斯厚牛堡】。
肉酱吃的时候要小心,流出来容易上演公开舔手…的情景。
还有一款【金凤来福鸡排堡】,大块鸡排。
搭配的是我最爱的厚切菠萝片,汁水充足。
还有酸甜番茄酱让它... | 3 | 3.460938 |
text/html | archivebot | 上周团年,我们花了人均800吃火锅
如果问我成都哪家火锅店最好吃,我可能真答不上来。
但是要问成都哪家火锅店最贵,那必须得有这家。
藏在春熙路上、五星级酒店16楼;
超多明星来吃过,还发过微博拍过时尚大片;
得过无数奖项,上周刚刚蝉联黑珍珠一钻餐厅;
它叫8号火锅。
而这家火锅店,也是饭醉团伙301俱乐部今年的尾牙宴餐厅。
要不要一起来看看,这究竟是个什么样的火锅店,以及,我们吃了些啥?
成都群光君悦酒店,是「一城只出一店」的设计大师季裕棠在2016年的作品。
8号火锅在酒店16楼,概念是「集市」。
从一进门,就能看到各种食材。
山P来成都的时候发微博的,就是门口这块底料原料区。
再往里走,从新鲜蔬菜到石磨豆腐,再到各种干货,品种超... | 4 | 4.078125 |
text/html | archivebot | 乐山五通人吃了3辈的凉菜,我吃服气了!
最近,我网购的乐山黄鸡肉,在我们办公室一鸣惊人。
\\\
这2家,在点评上的评论加起来都不超过10个。(9月7日数据)
但在黄鸡肉的老家乐山五通桥区域,当地人基本上都晓得这2家店,并且评价超高。
非店名,是乐山地名代称↑
办公室的大家在吃了之后,也一致认为:集 麻、辣、甜 于一身的它,没得哪个四川人收得住筷子!
并且.......还有红油鸭肠这种,在成都不太常见的凉菜。(一整份打成结)
在我们的工作群,大家吃了之后,反响是这样的↓
第2周,同事们又拼单复购了。(而我在外打工,看到照片泪洒工地)
大家都打算在推送之前多吃点儿,就怕推送之后爆单、自己都买不到。
这2家店,单拎出来都很能打。
这次,... | 4 | 3.740234 |
text/html | archivebot | 清甜鲜嫩的螃蟹肉,这样吃才爽
金九银十说来就来。
一到这个时候,每年必必必必吃的东西就要上线啦。
鲜到发甜的蟹肉,一口满足的蟹黄,搞起。
和饭团合作了4年那家大闸蟹,今年又是让我心动又不心痛的价格。
几十块钱就能尝到的那口滋味,必须提前预备起。
今年的第一口螃蟹,我吃得有点早。
黄和膏都不那么成熟,但今年发现了个新吃法。做的时候,香味都飘到隔壁邻居阿姨屋头去了。
实在是要安利你们,完全不需要任何厨艺的盐焗大闸蟹。
焗出来的大闸蟹,蟹肉在海盐的加持下风味更突出。
海盐会更加激发肉质的清甜。
做法也是无敌简单,你们一定要学会。
大闸蟹基本上都是干净的,白肚青爪,稍微用刷子刷洗干净。
准备2-3斤海盐或者粗盐,粗盐超市不太好买,要提前在网... | 4 | 3.539063 |
text/html | archivebot | 58块钱吃五星级酒店,办公室豪华午餐预定
新冠所影响到的行业之多,恐怕每个人都能在身边有所感知。
我最早感知到旅游业,是因为过年回家从上海经过,一路的同学在携程工作。之前征集年夜饭照片的时候,也有网友忙得年夜饭都只能从简:
年后和景区酒店沟通工作,当时得到的答复是:可能要4月份才能上班了。
上周,我做了一份餐饮行业的采访,很多商家的应对措施都是外卖。
给隔壁成都生活@雪妮 看稿子的时候,她的第一句回复是:「香格里拉外卖很好吃」。
对于酒店来说,第一次做外卖,大家也不知道能做到什么水平。
文章发了以后,倒是好多人都在评论里问:「香格里拉外卖在哪里点?」
五星就酒店,体验型的消费对象,我也好奇能做到什么水平。
所以,最近我接连点了几次,... | 4 | 3.6875 |
text/html | archivebot | 决定海鲜命运的蒜蓉酱,4步就搞定
蒸、烤生蚝扇贝上面的蒜蓉小米辣,可以说是决定海鲜味道命运般的存在。
自己在家做简直就是万能酱,炒菜、拌菜、搭配各种海鲜都很棒。
但很多人做不好,做出来不香还要泛苦。如何在家做出不输烤蚝店卖的金银蒜?
今天专门请到资深厨艺达人@虫虫 来教大家,分分钟变成海鲜大佬。
自己吃、做了很多次后,发现金银蒜蒸出来的海鲜味道是最巴适的。
传说中的金蒜指的就是用油刚刚炸得过心的颗粒均匀的蒜粒。
吃起蒜香四溢,不辣不冲不苦。
银蒜比较简单,高温烧热的油淋在表面,用油温把蒜烫熟。
吃起微微带蒜辣。
两种蒜加到一起,放在扇贝生蚝天鹅蛋基围虾里面去蒸。垫点粉丝,海鲜xuan,蒜又香,简直不摆了。
做金银蒜食材非常简单↓↓
... | 3 | 3.369141 |
text/html | archivebot | 第五届火锅节福利最终章 | 50个火锅套餐免费送
2018年腾讯大成网第五届成都火锅节,饭团和千位粉丝一起度过了难忘的一夜。
吃海喝嗨耍嗨的同时,还选了年度十佳火锅品牌:
大龙燚火锅,小龙坎老火锅
大侠行江湖火锅、有拈头成都市井火锅
如在蜀火锅、电台巷火锅、醉码头火锅
8号(成都君悦酒店),蜀九香火锅,蜀大侠火锅
2019年开年第一波大福利,十佳火锅品牌里面有5家准备了共50个火锅双人套餐,想用最简单粗暴的方式,送给你们
在我们编辑部心目中,大龙燚一直走在成都火锅的前头。
服务员机灵,锅底重口,菜品扎实,价格还不贵,有啥理由不去吃一盘嘞?
火了这么多年,肯定有大家都喜欢的理由哒~今年店面都换了“新装”,更时尚更成都,值得一去再去。
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text/html | archivebot | 在这个特殊时期,我交出了宝藏外卖清单
今年的新年,实在是很特殊。
在2月3日大家返工前1天,我出门逛了逛,地铁上已经有很多人拖着行李箱了。
⚠️乘坐公共交通,一定要戴紧口罩,并和陌生人保持安全距离!!
当时,我隐隐有些担忧——「街上的人,会不会变多?」
于是,在本周第3个工作日的今天,手头并不宽裕的我,又消耗了1枚口罩,全副武装出门看了看。
⚠️如果有免洗手消,要像谢耳朵一样,时不时搓一下手!!
下面,是今天下午(2月5日),我所见到的成都市中心!
📍太古里星巴克
⏰ 2020年2月5日,15:02PM
虽然都是熟人,但也只有需要嘬一口咖啡时,彼此才会摘下口罩~
📍太古里地下商场
⏰ 2020年2月5日,15:07PM
这个人流... | 4 | 3.78125 |
text/html | archivebot | 一次看完这18个人的饭桌,我饿了
年前,我们向大家征集了一波年夜饭。
现在,就是给你们分享的时候啦。
今年的年夜饭和往年不太一样,但也有相同。
饭团的网友们都吃了些啥?一起来看~
🐧苹果狗
作为旅游行业从业者,从22号开始就一直忙到初一凌晨,各种景区闭园通知,处理退单。
没时间去买菜,就吃的火锅。
炒了糍粑海椒加起,火锅汤色才红亮。家里有签签,还把心子鹌鹑蛋和兔腰串成了串串。
🐧挑食的Jim
回了宜宾老家,小时候要坐三四桌,现在只有八九人了。
川南人的年夜饭就是这样,几大盘冷盘打前哨(主要是腊味和凉菜):
然后中间一个高县土火锅镇宅。
🐧于好好
每年年夜饭都要列菜单,今年也做了。区别是今年妈妈主厨,我只负责理顺和买蛋糕。
粉蒸... | 4 | 3.994141 |
text/html | archivebot | 不能出门的十几天,腊肉的这种做法救了我的命
今年的新年,真的很特别。
是我人生中过得最长的一个春节,也是唯一一个超过10天没有出门,认真宅家的春节。
除了每天关心疫情口罩酒精进度情况,最让我忧心的...还有吃啥。
翻来覆去的把油菜、青菜、香肠、腊肉、熏鸡都吃焦了。
我想起豆爸冬天的拿手绝活——豌豆腊肉焖饭!
可以说是腊肉我最喜欢吃的一种方式,而且用电饭煲就可以弄出来,用豆妈的话说就是——最最最简单的做法了!
专门回家讨教了一番,确实简单,但想要做好,还是有几个关键点,必须要提出来!
豌豆腊肉焖饭其实非常非常非常简单,简单到只需要把切好的腊肉和豌豆倒进淘好的米里面加几颗花椒按煮饭就能实现!
但想要焖饭又香又糯,可以连吃3碗,这3步一定... | 4 | 4.007813 |
text/html | archivebot | 17份速食肉测推荐,宅家&窝办公室都方便
上周我们推送了一篇 厨神集合 。
面对一整篇的厨艺妙手,当晚涌进来的第一条留言就很愤怒(悲伤?):
emmm……对于这样的手残党,首先,外卖清单 请收好。
其次,速食篇~ 也来了。
最近回购最多的2款料包,一款是七星椒卤料,豆豆已经给你们解密了(这里:0厨艺基础轻松get川味小吃,压箱底的货了)。
另外一款,就是这个韩式大酱汤料了。
比我在几家韩国料理店吃到的还好吃,怎么做到的?
什么都可以煮,跟火锅一样注意下菜顺序就行。倒出来的时候闻着像蒜蓉酱,一包可以煮一锅,下五花肉、豆腐、平菇简直绝了!
名字:大喜大韩式大酱汤专用酱
价格:¥6.8-8.8/袋(不同平台价格不同)
便捷指数:*** 毕... | 3 | 3.324219 |
text/html | archivebot | 同学们,前几天教你们做了辣子鸡,我已经收到作业啦~
看到你们操练得那么顺手,我想,是时候向你们展示我其它的技术了!
最近我发现风靡gai头的手抓饼入侵了我们的冰箱,听说前段时间盒马的手抓饼都被买断货了
我问了好几个人,他们心中的手抓饼就是这样的。
其实手抓饼就是带油的千层饼,它通过烘烤可以模拟千层酥的状态,可以做成汤圆酥、红薯酥、榴莲酥、苹果派、披萨、酱香饼、肉夹馍...
手抓饼牌子不重要,只要买到原味的,什么可以做,接下来我来教大家我最喜欢的5种做法。
ps.开始做前都记得将手抓饼皮提前回温放软,这样更方便成型也更容易熟。
01 流心汤圆酥
流心汤圆酥是做法最简单的,而且卖相好,口感也一级棒,原料只需手抓饼和汤圆。
过年家里蹲期间... | 4 | 3.736328 |
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