improve README clarity about project whereabouts

The project was originally planned to be done with my friends, however they semi-hopped off before we started working on it. When publishing the first version of Jacob, I wasn't in the clear about whether they wanted to come back later, which they eventually did not.

README.md

@@ -6,13 +6,13 @@ colorTo: indigo
 sdk: static
 pinned: false
 license: mit
-short_description: Hugging Face-spezifische Informationen zu unserem Profil.
+short_description: Hugging Face-Informationen zu dem Organisationsprofil.
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 # Willkommen bei Jacob! 👋
 
-Wir bauen Softwarelösungen mittels den neuesten Entwicklungen in der künstlichen Intelligenz, um Menschen zu helfen, die es wirklich nötig haben.
+Ich baue Softwarelösungen mittels den neuesten Entwicklungen in der künstlichen Intelligenz, um Menschen zu helfen, die es wirklich nötig haben.
 
-Unser derzeitiges Projekt bezieht sich auf ein [KI-Modell in Leichter Sprache](https://github.com/orgs/Jacob-ML/discussions/1), das Menschen mit Lernschwierigkeiten helfen wird, besser durch den Alltag zu kommen!
+Mein derzeitiges Projekt bezieht sich auf ein [KI-Modell in Leichter Sprache](https://github.com/orgs/Jacob-ML/discussions/1), das Menschen mit Lernschwierigkeiten helfen wird, besser durch den Alltag zu kommen!
 
 👉 Zu den Community-Diskussionen: [Hier klicken!](https://github.com/orgs/Jacob-ML/discussions)